DIARIO DE BIENSERVIDA

La voz de mi pueblo: "DIARIO DE BIENSERVIDA" Nº 521 Por D. Luís Serrano

28 de agosto martes de 2007.

La voz de mi pueblo.

Diario de Bienservida 521.

26º C. Se fue el solano sin tirar aceituna al suelo, afortunadamente. Ayer se llegó a 39º unas horas, la noche refrescó. Hoy San Agustín y ahora mismo no recuerdo a ninguno destacado ni lector.

Buenos dí­as amigos, estos días ando descentrado, paseo mucho tomando notas y observando y escribo de memoria. Da gusto pasear por el pueblo, sobre todo a las mañanas, al dar o recibir los buenos dí­as, en la forma de escuchar y contestar sabes si puedes pegar la hebra. Esta mañana encontré una preciosa perra setter que debe ser una perfecta cazadora, de color negro marrón y siete meses, hace muestra a todo bicho que vuela. La pena es que esta en manos de Emilianete que de caza no sabe nada. La perra espabilará y creo volará o será honorablemente birlada.

El otro dí­a y con la yerba que ponen a la Virgen el dí­a de la romería, Albahaca, me confeccionaron una salsa con aceite, vinagre, sal y pimienta que estaba de maravilla. Alguien se escandalizará, pero mucho peor es pisotearla y enviarla a la basura. Dicen los supersticiosos que con las cosas de la iglesia hay que tener cuidado, ignorando que la Iglesia es algo más serio e importante, que comerte como yo hice cuando era monaguillo, dos pichones que acompañaban a la Virgen de Fátima cuando vino a Bienservida. Estaban muy ricos y yo creo que la Virgen disfrutó viendo con el placer que me los comí­.

Como ya se acerca el dí­a del Pregón ando en tareas de su preparación, creo debe durar unos 15 minutos y condensar todo lo que yo saque sobre Bienservida en tan poco espació me da bastante trabajo. Ando mucho por los bares sondeando opiniones para contentar al mayor número de personas y creo lo lograré.

El campo está precioso y los rios este agosto no se han cortado, esta tarde bajaré al Guadalmena a ver los peces nadar y escuchar las ranas cantar al anochecer. Luego en alguna terraza me tomaré un buen aperitivo cena y sentiré los nervios previos que me atenazan dos o tres dí­as antes de tener que marchar a Cataluña, a integrarme en embudos de autopistas, paradas largas de cercanias y algun apagon de luz inoportuno. Aquí­ no sucede nada de eso, se está tan rematadamente bien, que ni de los politicos nos acordamos.

Esta mañana recibí­ una lección sobre el modo de cultivar tomates y pimientos que rápidamente derivé en que uno de los escuchantes marchase a su huerta y  trajera una buena muestra, que sirvió para que una mujer los desmenuzase y convirtiese en prodigioso pisto que con tres huevos medio fritos nos dieron un buen almuerzo.

Debo dejaros, pues me espera un queso fresco de cabra (casi calostro) con salmón, anchoas y aceite crudo y pan que será el preludio de unas migas con pan, pimientos, coscorrones de la corteza del mismo pan y algún choricito pues el dí­a esta fresco.

Hasta mañana si Dios quiere. Saludos. Luís.

La voz de mi pueblo: "DIARIO DE BIENSERVIDA" Nº 520 Por D. Luís Serrano

27 de agosto, lunes de 2007.

La voz de mi pueblo.

Diario de Bienservida 520º.

31º. Se fue el solano y entro el sur moruno, debo deciros que después de la primavera más lluviosa de hace años, se enrobinaron las veletas y estaban cada una marcando lo que quería, la fuerza del solano (viento de levante) fue tanta que se han puesto todas en orden.

Hoy apretará el sol y de nuevo las piscinas estarán a tope.

Buenos días amigos; ayer lo tuve otra vez agitado. Sucedió que mi sobrino Juan Carlos me regaló dos perdices (una hembra y un macho) y su madre mi querida Rosi me las preparó en escabeche. Comprobé con un vino Xeito, gallego fresquito, que estaban inmejorables. Tuve la fortuna de que mis dos yernos me quitaran la parte del hueso, la mejor, pues así se aficionan. A mi me gustan tanto que no dudo en sacrificar mis gustos para que los demás saboreen lo mejor.

Con paciencia y al comerme las pechugas, con mucha agua, aceite y vinagre, averigüé la época en que se mataron, por el calibre de los plomos con que uno se tropieza al degustar con mucho pan mojado en el caldo del escabeche. Algún zoque, se me ha dado el caso, de que me dijera que la perdiz la habían matado con "postas" (calibre para matar jabalíes) al confundir el grano de pimienta negra con un plomo de escopeta.

Quiso Dios que me pegase una siesta de las benditas y al despertar intuí que el Hotel Zahara de los olivos en Torres de Albanchez (No en el Torres del Juez Garzón, del que me he enterado tiene quinientas cabras al lado de Sorihuela del Guadalimar, de ahí su mala leche-del Juez-pues no es buen terreno para echar cabras) quizás estuviese bien dicho hotel, con su nombre de web, acabada en .com es una de las maravillas de Andalucía. Situado a 14 Km de ésta, en lugar paradisiaco (era el antiguo Casablanca) tiene 16 suites, siempre llenas, a 60 Euros con desayuno moro y mozárabe) su restaurante a veces a la carta, a veces buffet, es alta mente económico, oscila entre 15 y 50 Euros, con 14 Euros comes muy bien. Su mil hojas de rata con frambuesas es una maravilla, sin que el chuletón con salas a de avellanas desmerezca. Dos días a la semana viene de Madrid un chef de cocina de renombre. La repostería es totalmente árabe. La miel de la cercana Alpujarra es de Penelope Cruz.

Los jardines sombreados con agua por todos lados, los árabes son los ingenieros del agua, con cojines, almohadones y casi colchones bajo los olivos, mojándote los pies, te llevan a otro mundo mientras libas o picotes platos con tapas que te preparan el estomago para el posterior festín.

Dejemos esto y volvamos a Bienservida con luz corta por si alguna liebre quiere acabar guisada en Andrajos; no ha sido el caso.Comenzó la liga con buen pié para los mejores he insatisfacciones para los que no siendo los mejores se lo creen. Allá ellos (sus seguidores). Probablemente me he pasado alabando las excelencias de mi tierra, pero creerme, me he quedado corto muchas veces. Es sin duda Bienservida el mejor pueblo de España y algun día con vuestra ayuda espero asi sea reconocido y admirado. Siendo el pueblo escondido en la montaña, no por eso deja de estar informado: es así que hoy podéis leer (al final del día) un maravilloso articulo de nuestro corresponsal en Los Ángeles, Chencho Arias, que estará en el blog de www.tuopinea.es .Leerlo ,es una joya cultural, pues cultura es conocer el pasado. Hacer comentarios por favor.

Me he propuesto que en este rincón no se escuche unicamente RNE y SER, Onda Cero y Cope tiene el mismo derecho. Un prestigioso hijo de Bienservida, ingeniero de Telecomunicación seguro me ayudará. Dime Hardy lo que tecnicamente se necesita querido lector, hoy por Singapur.

Para terminar a los que gustan de la historia, les diré que El Tio Pitairo al llegar a Bienservida y ocupar las cuevas de su nombre, estableció en ellas, una parada de burros y caballos sementales. Los alojaba en dos cuevas que hacían de cuadras. Los últimos que habitaron estas cuevas por los años cincuenta fue el matrimonio gitano, formado por El Perales y La Obdulia.

Nada más amigos, hasta mañana si dios quiere, saludos Luís.

P.D. Hoy en Blog de tu opinas en la sección “PUNTO DE MIRA” Hay un articulo muy interesante, sobre hechos de nuestra historia  que muchos españoles ignoran. Leerlo y haced un poco de "Memoria histórica"

La voz de mi pueblo: " DIARIO DE BIENSERVIDA" Nº 519 Por D. Luís Serrano

Sábado 25 de agosto de 2007.

La voz de mi pueblo.

Diario de Bienservida 519º.

18º C. Aire solano en su tercer día por lo que mañana, si se mantienen los nublos, lloverá siempre que el aire sea  ábrego. Ayer, durante la romeria en honor de la Turruchela, en el día de San Bartolomé nuestro patrón; hoy,  San Luís de Francia (felicidades Pibe), decía que ayer mientras botas de vino, cervezas (unas veinte mil botellas Mahou se bebieron entre la romeria y en las terrazas nocturnas) jamón frito (magras), pimientos, empanadas, tortas de aceite, huevos de todas clases, mientras el pueblo devoraba, sucedía frente a nosotros un fenómeno inusual.

Se me ocurrió mirar al Padrón, 1800 metros y el peñon y sus alrededores estaban blancos. Parecía nieve y entre la multitud busqué a nuestro meteorológo oficial Juan Carlos Pretel que dijo podía ser, pero que quizás no era. Consultadas otras instancias, se decidió que era.

Andaba a mi lado Pepito Triviño, uno de los mayores fabricantes de aparatos de aire acondicionado de España, y al ver el cariz, y sobre todo, al ver que despues de seis kilométros andando cuesta arriba, había mas chaquetas que camisas, me dijo Luís, me voy a jubilar. Mis herederos, que hagan mantas, pues el aire acondicionado ya no priva.

Ante tamaña confesión decidí confesarme yo igualmente, y aprovechando que pasaba el cura, acariciando niños, saludando a todos y comiendo y bebiendo de todos los corros (cuidate Juan Ángel), les solté que el Alcalde en reunión corporativa decidió nombrarme Pregonero de las fiestas, el pregón será el próximo 7 de Septiembre a las 8 de la tarde.

Fue tanta mi alegría, que no me hice el retraido ni el interesante, simplemente le dije Sí, como si fuera una novia enamorada y sali corriendo.

Me llamó y me dijo guardara secreto unos días. A los ocho días mi boca no aguantaba más. Llevo hechos un discurso cada tres horas y espero dejar saciados y contentos a todos mis paisanos. Me  gustaría estar rodeado de todos. Muchas gracias.

Al mañana, invitado por el Alcalde, visité la mayor fábrica de aceites y sin duda la mejor me atrevería a decir, del mundo. Y me explico. He ejercido el control de calidad en todas las etapas de mi vida profesional. He visto cientos de fábricas. Sin duda alguna, la más limpia, la mejor organizada (de ahí sea la más limpia) y la de mejor calidad de aceites que he probado, ha sido la de Molino de Segura [e-mail]  si queréis guisar o degustar, yo diría mamar el mejor aceite del mundo, poneos en contacto con ellos. Han tenido de paso la feliz  idea de no exportar a Italia y sí importar de Italia los envases, pues en ésto nos ganan, ya sabéis, italiani finoli encantador, se llevaban nuestro aceite a 500 pesetas, lo metían en una preciosa botella de cerámica (quizás diseñada por Armani) lo reexportaba  a España y a 15.000 pesetas en La Gran via de Madrid o en el Paseo de Gracia barcelonés.

Pues con ese precioso envase u otros más bonitos aún, se encierra un aceite obtenido por un procedimiento acalórico único que se lo quitan de las manos. El gobierno de España, que no ha podido negar la evidencia de una gloriosa realidad, le concedió a través del Ministerio de Agricultura en esta temporada 2006-2007 el máximo premio nacional a la calidad del aceite de oliva. Enhorabuena. Bienservida abierta a Andalucia puede sentirse orgullosa de tener a una familia integrada  en esta sociedad, Molino de Segura.

Nada más amigos, hasta mañana si Dios quiere, saludos, Luís

La voz de mi pueblo: "DIARIO E BIENSERVIDA" Nº 518 Pr D. Luís Serrano

Jueves 23 de Agosto de 2007.

La voz de mi pueblo.

Diario de Bienservida 518.

18º C. Sol. Aire fresquito. Anoche las terrazas con jersey. Hoy es Santa Rosa de Lima,  felicidades a las Rosas lectoras que son muchas. Algunas consortes. Evidentemente  Nuestra Sra. de Lima estará triste.

Mingote y su saludo: "Estoy triste y no me decido/entre mis dos ligues dudo/los dos son igual de cultos/Amado es un participio/Y Fernando es un gerundio”.

Buena clase de literatura para enamorados. Tenemos en el pueblo unas grutas antiquísimas, llamadas las Cuevas del Tio Pitairo. Han estado años abandonadas y ahora doy fé que están limpias. Esta mañana con mis dos nietas mayores, armados de linternas, gorros, escabillos por si acaso y buen humor hemos hecho una excursión a las mismas. Se trata de cinco cavidades excabadas bajo tosca, piedra frágil pero la mejor aislante que se conoce. No hay refractario para el frio o para el calor que se le pueda igualar; os lo dice quien dirigió una de las principales fábricas de material refractario de España.

Dos de las cuevas tienen en su fondo altillos que parece para pesebres, pero que incluso hubiesen podido servir para echar un saco de paja lleno y dormir sobre él. La más grande, la primera dá la impresión servía de salón y cocina, incluso parece hubiera podido haber un horno. Es la más alta: casi dos metros.

Pienso que se podría hacer con estas cuevas; si estuviran más céntricas yo montaría un pequeño bar. El sitio que tiene y la pequeña capacidad, unas treinta personas entre las cinco, dá para pocas ideas,  pero yo recuerdo en Galicia haberme encontrado en zonas turísticas habitáculos parecidos donde se servían copas de orujo y se vendían recuerdos. Poneos a pensar los que las conocéis.

Hoy los hornos de Bienservida no dan a basto, encargos de tortas de aceite con sardinas, de tortas de manteca con azucar, de panes enormes rellenos de pimientos fritos, chorizos, magras y hasta tortilla con patatas, son verdaderos polvorines para estomagos agradecidos. Los supermercados se hartan de vender bebidas y las campanas repicaran toda la tarde.

Mañana a las seis de la tarde nuestra Virgen Turruchela a hombros recorrerá 9 Kilométros y en su parada, a la mitad, en las piedras del Llano de La Virgen, recien encaladas, en ese receso se comerá y beberá todo lo encargado en hornos y super.

A la noche hará su entrada en la Iglesia, previa subasta de sus palos que espero dejen el suficiente beneficio para el mantenimiento de su Hermandad. Gran día mañana.

Recordando el "salón" os diré que nuestro lector Chencho Arias, desde Los Angeles, me dice que comió algo similar en el Palacio  Gubernamental de Méjico en una recepción con los Reyes de España. Gustó mucho y le dijeron que era manufacturado por un español exilado en la guerra, familia de uno de Villapalacios.

Estoy a punto  de terminar, mañana con permiso de nuestro Alcalde os daré una gran noticia, pues son muchos los dias que me tienen con la boca cerrada y eso me puede perjudicar. Hasta mañana si Dios quiere. Saludos. Luis.

La voz de mi pueblo: " DIARIO DE BIENSERVIDA" Nº 517 Por D. Luís Serrano

22 de Agosto de 2007 miércoles.

La voz de mi pueblo.

Diario de Bienservida 517º.

Frió en Bienservida con sol, sin lluvia. El paraíso de España. 

Un paraíso ha dicho el Presidente del Gobierno Cataluña, que cambiará ¡la electricidad por el diesel! para conseguir alcanzar la velocidad que tenía el tren Mataro Barcelona en 1948. Traerán dos locomotoras estrategicamente colocadas o sea a unos cincuenta Km de distancia y equipadas con diesel. Cuando falle la luz iran en busca del convoy y llegaran rápido. Después pasaran al carbon para ganar más velocidad. Recreado en el invento augura para España en dos años la mayor Red de Aves y Autovias de Europa ¡que optimismo madre mía!

Pero vayamos a la realidad de nuestro pueblo que me está volviendo loco. Ayer a la mañana para recorrer trescientos metros tarde tres horas, tendrán que ponerme un Ave. Es increíble la cantidad de noticias que genera una población viva, que mira al futuro sin ansiedad, con pies de plomo que parece van con aletas, de lo rápido que circulan.

Ayer dije que el "Salon" era un alimento que se obtiene desecando al sol el pellejo de una cabra u oveja muertas. Yo a veces hablo en parábola, he aquí como se consigue el salon. La materia prima es una oveja o cabra muerta, que puede a ver llegado a este estado por tres vías (No como el ave en Barcelona que solo tiene una vía), a saber muerta por enfermedad, por muerte natural o sea de vieja o bien sacrificada a propósito de hacerla salon en un matadero. El precio de este manjar está ¡en 12 Euros/KG! y el precio de una cabra u oveja vieja puede estar muy por debajo. 

Muerta pues la res, se le quita la piel (que se vende), se le extraen las entrañas, y las partes más gruesas de carne de modo que quede en canal. Se sazona con sal, vinagre, aceite crudo y ajo, para evitar la moscarda, o sea que sea picada y algo más por estos alados con litros de feo aspecto. Se trocea y una vez seca la carne, que en las partes más gruesas se abre con un cuchillo formando estrías, para facilitar el secado. 

Acabado el proceso se frie y se mezcla muchas veces con pisto y otras simplemente se come una vez sacada de la sartén en que fue frita. Debo decir que cualquier lector puede enseñar otro procedimiento de obtención si lo hay. Es un plato exquisito.

Pasemos al folclore para citar a una vocalista, vicetiple y artista hija de Bienservida llamada Amalia Cuerda Valdelvira, sobrina de Celestino el de Veda, que con hermoso físico y tipo  de maravilla, paseaba su voz por los cabarets de toda España, diciendo siempre que era valenciana pues molaba más, como se diría ahora.

Fue en Granada cuando en una sala de fiestas en los años cuarenta, se anuncia como valenciana, dando la casualidad que en esa sala se encontraba el hoy Farmaceutico jubilado, desde donde trasmito, que al escucharla salto y con potente voz dijo era de Bienservida. La artista al conocerlo a parte de desmentir su procedencia, dio un par de besos a Juan José elevando desde entonces a Bienservida a la categoria de ser sucuna. 

Esto fue en los cuarenta, pero ayer, estando yo en la Cafeteria Sirvent tomando nota de la fabricación del "salon" con Angel el de la Viuda, entró en conversación un Sr. que se dio a conocer como hijo de Bienservida, residente en Mallorca desde hace cuarenta años, los que lleva cantando y componiendo canciones y ejerciendo su labor en Salas de fiestas de las islas Baleares. Incluso llegó a actuar en el yate de mi amigo Matutes (si el Ex-minitro, que estudió conmigo). 

Inmediatamente me ofrecí para anunciar esta novedad, canta de maravilla y tiene canciones  dedicadas a Bienservida. En el momento que pueda os lo pondré en MP3, para que lo escuchéis y compréis sus discos o bien lo veáis en las salas de las Pitusas. Se llama José Herreros y casualidades de la vida, si abrís el diario del 9 de julio, dio la casualidad que os relaté casi en directo la muerte de su hermana Aurelia. 

Es una alegría saber tenemos aun paisano cantando el nombre de nuestro pueblo. Hoy mismo en Australia puede ser que algun español que se encuentre tomando "salon de canguro" que es delicioso, en una terraza, escuche a José Herreros cantando a su Bienservida ¡no es una maravilla! 

Y pasemos a otras cosas de nuestro pueblo, os voy a relatar un hecho cierto, sobre las maneras de guardar respeto a los muertos queridos -EL LUTO- Un recaudador de Villaverde que tenía un deudor en una aldea del cercano Puente de Genave, fue asesinado al ir a cobrar un tributo que debía. Su hijo Marcelino Serrano, tío mío, prohibió salir a toda su familia de casa todos los días de Santiago, día en que fue asesinado su padre. 

Ahora aun se guardan lutos, principalmente algunas mujeres, que llegaban a vestir de negro durante toda su vida. Terminaremos con una copla. 

Pedi para refrescarme/ agua de tu botijo/pero tu me la negaste/diciendo para informarme/que soy demasiado pijo. 

Otro refrán en copla de Bienservida, se lo dijo uno a un vecino que gustaba de frecuentar a una mujer algo ligera de cascos, decía asi.

Si quieres llegar a viejo/y mi consejo no dejas/bebe agua de pellejos/y dejate de pellejas. 

Un pellejo era una piel de cabrito pequeño desollada totalmente en una pieza, con el único orificio abierto de la boca. Conservaba el agua fresca. No es cómo un saque que tiene la misma misión.

Un poeta de antes dela guerra, cuñado de Joaquín y Pepe Navarro (Padre del último de nuestro lector Pepe Luís, (famoso hematólogo) decía asi. 

Fumando tabaco verde/y estando el vino a peseta/Pedro Flores Villaverde/no puede ejercer de poeta. 

Amigos hasta mañana si Dios quiere y prepararos para Septiembre leche y Pan suben el doble. Saludos Luís

La voz de mi pueblo: "DIARIO DE BIENSERVIDA" Nº 516 Por D. Luís Serrano

21 de Agosto de 2007.

La voz de mi pueblo.

Diario de Bienservida 516º.

Sol y frio en la Plaza de mi pueblo y muchas cosas que contar, hoy San Pió X San Pisto. Del primero tengo buenos recuerdos, se llamaba así un perdigón que tenía que era fabuloso, no había perdiz que se le resistiese; en cuanto a Pisto solo conozco el pisto manchego, tomate y pimiento frito con huevo que está riquísimo. Hecho con "salón"  piel de cordero muerto secada al fuerte sol de la mancha es un manjar exquisito que si se conocies más estaría de moda en restaurantes de lujo, principalmente como entrante con una copita de vino negro del Priorato, fuerte y rojo.

Antes de empezar nuevas incorporaciones, Augusto (Hijo de Casimiro, muy conocido por todos), vive en Australia y nos contará cosas de allá. Otra lectora, mimosa Pili (Hija del Pintor gran Madridista conocido), ésta desde Paris. Y si lo desea, el Dueño del Restaurantte TOPELIA de Albacete, todos bienvenidos.

Pasé 24 horas con Marisa perdidos en la capital de Albacete y muy bien aprovechadas, nos merecíamos ese relax. Nada más llegar y mientras el Real Madrid era humillado por el Sevilla para alegria de Juan José, Piedad Maria e hijos, amén de otros como Luís Manuel Halcón, nosotros (me temía el desaguisado) nos peleamos con varias docenas de gambas blancas de Huelva a la plancha deliciosas, para acabar con un plato de carne de cordero frita con ajos. El sueño reparador dió luz a una mañana soleada y fresquita que aprovechamos para pasear.

Temprano recalamos en Topelia cerca de casa mi hermana y debido a mi fino olfato que no erró. Recibidos por su gerente que accedió solicito a mi petición de arroz para uno, por segunda vez en España, cuando llegará el día que anuncien paella para uno. Concretamente yo cuando en los anuncios obligatorios de platos veo paella para dos, ya no entro.(Soy un enamorado de la paella pero mi mujer no, y antes me comia dos raciones, pero ahora considero que con una tengo bastante). Fuera el paréntesis me pusieron un arroz alicantino con garbanzos y morcilla de Burgos y chorizo Riojano, con finas lonchas de patata (lástima no fuera la patata de Xinzo de Limia, la mejor de Europa de largo), que me salió a gloria, no quedó nada. Destaco los postres, sorbetes deliciosos de frutas rojas, la amabilidad, la calidad en los demás platos con verduras y quesos muy buena.

En definitiva a un local magistralmente decorado, se une calidad, precio y servicio. Recomendado a los que pasan por Albacete, calle Concepción, esquina a la Purísima, frente a la Iglesia de la Concepción. Comer allí es un aliciente para ayudar a la concepción ¡qué falta hace!Dicho esto seguimos con fiesta.

El pasado jueves  un grupo de destacadas personalidades de Bienservida, con brillantes ejecutorias profesionales, en concreto siete primero y hasta cuarenta y tres después. Los primeros siete se fugaron sin pareja al estilo antiguo a preparar su posterior unión. Se marcharon a la presa del Tranco de Beas uno de los mayores pantanos de España y en su bar Los Pajaritos comieron y bebieron durante cuatro horas los manjares más exquisitos. Probaron los afrodisíacos cuernos de ciervo al aceite de oliva de Sierra Mágina, aceite ecológico donde los halla, enriquecido solo con excrementos de jabalí, corza joven,  paloma torcaz que dejan un tufo especial a ese aceite que se paga a precio de oro, pues es oro de ley.

Los fugados a las diez de la noche hicieron su entrada tras 13 horas perdidos, en la Piscina (en su Restaurante) de Bienservida, donde ataviadas de gran gala sus bellas esposas los recibieron con gritos de fuera, que pronto se tornaron en besos castos que cesaron ante la aparición de un muestrario de ricas viandas de imposible enumeración, lo mejor de la tierra y del cielo estaba alli expuesto. Perdices de las que hacen felices, pollos antiguos, corderos morunos, cabritos al tiento, ajos al dente y frutas  de la huerta.

El vino bueno, el champaña fresco, la temperatura y el humo todo mezclado hasta el amanecer para entregarse despues a lo que saliera con tal de que morfeo acabara con todos. Me consta Juan Jose que eres cincuentenario y te echaron de menos, a todos los reconoceréis por las fotos que quedan colgadas en el blog Tuopinas.es, nuestro blog.

Acabo con la sugerencia a los amantes de aviones, que me consta hay muchos. En Mallorca existe un bar COCKPIT Café, en el que existe una réplica pefecta de la cabina de un Air Bus 320, echa por un piloto e informático (dueño del bar). Puedes pilotar aviones, ver panorámicas de la ruta. Todo en tiempo real. A mi se me han puesto los dientes de largo y pienso ir a Mallorca en Vueling (mi línea preferida) y pasarme una hora que es lo que dura el vuelo de Iberia que pasa  por  Bienservida (Barcelona Sevilla). Dura una hora, exactamente cuesta 50 Euros y el dueño del Bar hace de piloto, que lo es, mientras a su lado tú, de copiloto, te maravillas.

Dejo en el tintero mucho para mañana. Hasta entonces, si Dios quiere. Saludos. Luís.

Ultima hora: Un anuncio sobre información para lograr la denominación de origen de nuestra tierra, pregonado, ha conseguido reunir a la Conferenciante y a un único interesado, Don Juan José Pretel, farmacéutico retirado, desde su casa escribo. Como veis la gente en este mes, no está para discursos. Me tiemblan las piernas de pensar lo que me puede pasar en Septiembre.

La voz de mi pueblo: "DIARIO DE BIENSERVIDA" Nº515 Por D.Luís Serrano

Domingo19 de Agosto de 2007.

La Voz de mi pueblo.

Diario de Bienservida 515º.

A veces los que escribimos tenemos el gran problema de entender nuestros apuntes, nuestras propias chuletas; de ahí que en ocasiones como la de hoy, en que vamos ahablar de curas, de obispos y de santos, amén de comidas y bebidas, haya  tenido la necesidad de pedir ayuda al mismísimo Espiritu Santo.Amaneció ayer con solano y presagio de calor, pero con la seguridad de que la lluvia no haría su presentación, con lo que podría frustarse el agape con que suele terminar cualquier celebración que se precie de serlo.

A punto de dar las siete un Juan Ángel, nuestro párroco, sudando como un pollo y con su obispo Don Ciriaco a su derecha hacian entrada en nuestra iglesia llena a reventar de mujeres, hombres y niños con sus mejores galas.

Pronto una Mitra rodeada de cinco sacerdotes, todos incluido el Obispo de alba, totalmente blancos, hicieron su aparición en el altar mayor. Recibió con prosa de perdigón nuestro cura a su Obispo y este que nos visitaba por primera vez, pronto nos demostró que pisaba tierra (que era humano) al confundir con Bienvenida (Badajoz) nuestro pueblo (Bienservida). No sé si como Pedro llegó a negar nuestro nombre hasta tres veces. Esta visto que el que fue Obispo de Coria está recien llegado a nuestra Mancha.y al imitar a Pedro en sus negaciones del canto del gallo, presumo que puede pasar pronto de Arzobispo.

Ofició la Misa con buen tacto y tanto las lecturas como el Evangelio fueron bien elegidos. San Jeremías, el de las lamentaciones, anunciador de catástrofes que luego se reconvertirian en abundantes frutos y San Lucas que le quitó lamano del arado a uno que tenía fé para decirle, deja ese trasto, ven y siguemé.

Hablo del buen pastor, de las ovejas, de los primeros pasos de nuestro homenajeado en un Cortijo en lo alto de Carboneras (Sierra de Bienservida) que cambió mulas por habitos y que con coraje demostró a su familia que sirviendo a Dios los servía a ellos y de paso a todo el pueblo. Estuvo bien Don Ciriaco.Todos los curas participaron en la Misa y la campana pequeña, desgañitada no paró de tocar, anunciando a propios y extraños, a creyentes y no creyentes que en Bienservida pasaba algo raro, fuera de lo normal.

En primera fila los hermanos de Andrés, Luís estuvo enorme, cuando entre congojos leía al pueblo su agradecimiento, gritando un Viva Bienservida, que llegó a arrancar lágrimas emococionadas.

El Coro cantó y mucho y destaco el Alabaré a mi Señor, al principio y al final de la Misa. El último arrancó aplausos, mientras era jaleado con palmas, he incluso, quizás involuntariamente bailado, pues los zapatos altos de nuestras bellas mujeres engalanadas, seguían el ritmo de esta preciosa jaculatoria.

En el Coro sobresalió la voz enorme, bonita, educada de un achicadel pueblo, que quizás se llamase Pili, yo cunado he de hablar de una mujer que no sé como se llama, la llamo Pili en honor de la patrona de España, nuestra Señora del Pilar.

Pedro presentó su libro, calificando de caos su redacción, pues se encontró con cientos de hechos que intentó hilvanar con buena pluma. Si hubiera sido perdigón habria enamorado a muchas perdices. Pedro del caos logró un libro irrepetible, imitando, quizás a la creación del mundo, que muchos dicen salió del caos. Estuviste iluminado querido Pedro, hijo de un buen maestro que a mi me enseñó a escribir. Tu padre, sevillano de buena cepa.

Se comenzó a vender el libro "todo el bien que me  ha hecho" que narra la vida de nuestro Andrés que en foto presidiendo el lado de la Epístola, vestía ropa de misionero y mismamente me recordaba a un galileo en su tierra a la derecha de Jesús.

Luego hubo discursos, Juan Ángel, El Alcalde y otra vez el Obispo. Se descubrió una placa en la puerta de la casa donde nació y luego todos los asitentes fuimos reconfortados con bebida típica, cuerva, y comida de la tierra, ajo mulero, galianos, carne frita con ajos, y un etcétera que me dejaría comiendo horas, pues tengo debilidad por las cosas buenas que Dios pone en la boca de sus criaturas, que eso somos criaturas de Dios, creados por el a su imagen y semejanza y de las que se siente  orgulloso.

Todo est pese a que como en todas partes no hallan faltado los que nacieron para criticar ¡allá ellos! que están perdonados.Me ligué al Sr.Obispo unos instantes y me prometió me leería en www.tuopinas.es.

Fue un día formidable que terminó Don Ciriaco pidiéndome hablara mal de Juan Ángel, nuestro cura, pues si lo ponía en un pedestal, probablemente nos lo quitaría para ascenderlo. Por primera vez, me permití decir  a un Obispo, que tenía un pobre cura, que solo hacía cazar y dar paseos y hasta jugar al subastao.

No hubo manera, aquí te quedas por siempre Juan Angel a la espera de que un día como hacemos con André te encaminemos al cielo junto a El.Hasta mañana si Dios quiere Saludos. Luis.

 P.D.: Como de este Diario se harán copias en el ayuntamiento para su distribución a todos ellos que quieran leer el “Diario de Bienservida” esta es su dirección en Internet: http://tuopinas.blogia.com/ y ya de paso que se registren en www.tuopinas.es  para engrosar las filas de aquellos españoles que tiene una opinión que defender.

La voz de mi pueblo: "DIARIO DE BIENSERVIDA Nº514" Por D. Luís Serrano

Sabado 18 de Agosto de 2007.

La Voz de mi Pueblo.

Diario de Bienservida 514º.

Me vais a perdonar, vamos a obviar las temperaturas, baste saber que dormimos con manta y nos bañamos con sol, sin pasar de 29ª  ni bajar de 14ª. El Paraíso, no digo más,  pues no cabe más gente. Fiestas diarias para mayores y pequeños, bebidas refrescantes, la reina la cerveza y comidas intensas facilmente digeribles con cama fresca.

En cuanto a noticias Bienservida genera noticias cada minuto, os dejé con el Calvario y estoy en trámites con el Alcalde y con La Iglesia, tenemos un sitio, cercano a donde siempre estuvo y más alto. Puede ser que se compre y se registre una pequeña parcela a nombre de Ayuntamiento e Iglesia con el fin de evitar futuras decapitaciones.

Debo decir que Bienservida es una balsa de aceite, de aceite de calidad y tranquilidad; por primera vez no se habla de política, es un pueblo unido que hoy va a honrar a un hijo suyo que eligiolas misiones en vezdel arado y hecho misionero espiritano marchó al Africa profunda, Camerún, donde a base de hacer más esfuerzos de los humanamente posibles se dejó su salud por darséla a los demás. Pagó con su vida en plena juventud; y estoy  hablando de un hombre que nació en 1954 y murió en 1991 justo al cumplir sus 37 años.

Sé que es difícil tener santos tan cercanos, conocido en este caso por todos los que hoy queremos rendirle un homenaje presidido por el Sr.Obispo y sacerdotes que le formaron. Que bonito sería que fuera una antesala de su posible elevación a los altares. El que esto escribe pretende mañana, cómo siempre, si Dios quiere, hacer una efemérides escrita de todo lo que esta tarde sucederá en nuestro pueblo, y vosotros que sabéis tengo por costumbre decir hasta mañana si Dios quiere, debéis saber que a veces Dios no quiere y esa ha sido la razón de no escribir el diario dos días, pero ha sido porque Dios ha querido que indague, que me patee, que hable con todo mi pueblo para asi poder plasmar en unas lineas todo lo que  para mi y para muchos de vosotros significa ser de aquí.

Para terminar con el tema del día, os diré que Andrés, así se llama el homenajeado nos mirará esta noche desde el cielo y estoy seguro se reirá con nosotros, era una persona simpática, de ahí que esté seguro será Santo y nos bendecirá desde el Sputnick que precisamente fue lanzado al espacio poco despues de su nacimiento.

Y vamos un poco a relatar lo de estos dos días, felicitamos a Los Roques, a Begoña, amada lectora que queremos muy en especial en estas fechas, a Elena otra lectora preferida y además una novedad que ninguno conocéis. Hoy se celebra San León y un león esculpido en años de los romanos es el simbolo de nuestro pueblo, concretamente en el siglo cuarto A.C.se escjulpió esta preciosa efigie. O sea que tuvimos de patrón cuando aun no habían nacido los fariseos a un León. Felicidades.

Precisamente este León apareció a pocos metros de donde vivía Andrés y casualidad de la vida en la casa del abuelo del escritor que lo glosa en un precioso libro hoy puesto a la venta, Pedro Domínguez. Ya veis que hasta la historia acerca la realidad, ¡cómo para no creer en ambas!

Decia esta copla: “.Con Pepe habías cenado/y con Ramón has dormido/conmigo has desayunado/dime con quién te has liado/porque yo, ya me he perdido”

Estas coplas imagino serán sensiblemente superiores a la leidas anoche en Salobre en un festival de poesia  presidido por el Sr. Bono. Os prometo que el 9  de Septiembre,  si nuestro Alcalde me autoriza, os daré si Dios quiere, un festival de poesías, creadas y recitadas por mí que va a hacer temblar estas sierras.

Esta mañana se ha presentado un afilador en coche moderno donde lleva sus apechusques para afilar nuestros cuchillos de matanza, únicamente conserva, y muchas gracias, el pitido clásico de su música, que hace salir a las mujeres de sus casas armadas de cuchillos para afilar, nunca para matar.

Corren toros por calles y caminos en todos los pueblos de la Sierra y en Bienservida llena como nunca de hijos del pueblo que pernoctamos en otros lugares, que no vivimos. Pues si el vivir es morar y el morar es ser feliz, felices estamos siempre, pues lo que es pensar, pensar, lo hacemos siempre en cristiano y mirando a nuesra iglesia desde la Plaza  que está en el centro de este pueblo, ya para siempre inmortal.

Y pensando en el repique de campanas de esta tarde, siempre las campanas, las únicas que hablan en los pueblos, que no temen, que no callan, (Tomad ejemplos vecinos) me despido para tomar posiciones y mañana poderos dar un recital de lo que ha sido una tarde, que presumo única, pues no todos los días se inician los trámites para llevar a un hijo del pueblo, a un hermano cercano, a lo más alto de los cielos.

Hasta mañana si Dios quiere, os saluda, Luis.